蓝莓麦芬
蓝莓麦芬的做法说明
喜欢蓝莓和蛋糕融合的味道，跟着老师学的蓝莓麦芬味道没有达到自己想要的味道，所以回来按书又做了一个带酥粒的蓝莓麦芬
蓝莓麦芬的做法与步骤
- 第1步.
面包屑的做法：把黄油打发至柔软，放入细砂糖
- 第2步.
放入过筛的低粉和杏仁粉，拌匀，用刮板切拌，不能结块。（我懒用搅拌机打碎的）
- 第3步.
松软的面包屑制作好覆上保鲜膜放冰箱冷藏
- 第4步.
面胚的制作：黄油放置软后，分2～3次放入细砂糖和盐，用手握搅拌器搅拌。分2～4次放入打发好的蛋液，搅匀后充分打发。
- 第5步.
放入一半牛奶，加入过筛的低粉和泡打粉，搅拌。
- 第6步.
放入剩下的牛奶，搅拌均匀至顺滑
- 第7步.
放入蓝莓
- 第8步.
用裱花袋挤入80%胚料，因为有蓝莓，所以裱花袋口开可以挤出蓝莓的大小。
- 第9步.
把冷藏的面包屑放在麦芬上，预热180度的烤箱中烘烤25分钟
- 第10步.
味道非常不错，咬开里面特别的松软。
