西柿金针汤
西柿金针汤的做法说明
有次在饭店喝过一次，被惊艳到了，回家开始琢磨，成功后完爆饭店做的，更加好喝…现在已经成为家里来朋友必点的汤了😂
西柿金针汤的做法与步骤
- 第1步.
西红柿去皮切小丁备用
- 第2步.
金针菇切小丁备用，大概金针菇帽大小
- 第3步.
因为做汤，少油，放葱花，炒微微变色
- 第4步.
放西红柿，大火加热冒气改小火，放一点盐加快出汁，慢慢炒软烂
- 第5步.
西红柿软烂后，加入番茄酱，白胡椒，糖，炒1分钟
- 第6步.
然后加入金针菇，翻炒均匀，加水改大火烧开
- 第7步.
滚开后，第二次加番茄酱和盐，自己用勺子尝味道，直到满意为止
- 第8步.
加入水淀粉，切记不用太多，太稠了反而不好喝
- 第9步.
出锅前撒点小葱，点几滴香油提味，不要太多
- 第10步.
完成
小贴士
1，金针菇清洗不用弄散，直接洗，这样从头切金针菇好切，切到根部扔了就完了
2，番茄酱一定分两次加入，第二次加和不加，味道有很大的区别
3，喜欢再酸点的可以加点醋
