玫瑰花卷
玫瑰花卷的做法说明
给儿子做早餐，不想只限于刀切馒头，临时改了玫瑰花卷，哪曾想见证了一朵花的前世今生哈哈，蒸完以后变黄色了，哪位大神有可以不变色的方子请赐教😊
玫瑰花卷的做法与步骤
- 第1步.
红菜头加水Turb键2⃣️个2秒打成汁，过滤只要汁。240克汁，5克酵母，10克橄榄油，37度，2分钟速度激活酵母。
- 第2步.
加入500克面粉，30秒速度3～速度6拌匀面粉，然后2分钟揉面。
- 第3步.
发酵1小时
- 第4步.
面发起然后取一块搓成条，跟擀饺子皮一样，分成5份
- 第5步.
像这样一张张卷起来，然后从中间切开，两边整形
- 第6步.
整好形就变成一朵玫瑰花了
- 第7步.
放蒸笼里静置15分钟后，上笼蒸25分钟，静置5分钟后出锅。
- 第8步.
最好蒸好后变成这种颜色了🤭
