手撕包菜

手撕包菜的做法与步骤

1. 第1步.

   包菜剥掉外层的菜叶，剩下的撕成块，我撕的比较大，也可以按照自己的需要撕小块一点。

   
2. 第2步.

   猪五花可以选肥一点的，炒出来的菜更香

   
3. 第3步.

   五花肉切片

   
4. 第4步.

   葱切段，蒜切片

   
5. 第5步.

   五花肉下油锅，炸微焦后下葱蒜。翻炒半分钟，喜欢吃辣的可以在此加入干辣椒或者辣椒面

   
6. 第6步.

   下包菜。加入平时做菜量的耗油，生抽，盐，下列调料加入少许：料酒，醋，白糖，豆豉鱼油。大火翻炒，炒至包菜合适的口感即可。

   
7. 第7步.

   特别说明：炒的过程中无需加水，因为加入盐等调料后包菜自身就会出水。