鸡腿饭

鸡腿饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿去骨，大蒜切末。鸡腿中加入1勺生抽，2勺料酒，半勺黑胡椒粉，抓匀后腌制。

2. 2.

   调汁：半勺黑胡椒粉➕半勺蚝油➕半勺白糖➕2勺生抽➕5勺清水，搅拌均匀。

3. 3.

   锅中放油，将鸡皮一面朝下，中火煎制金黄翻面，待另一面煎制金黄时，放入蒜末和调好的汁，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，适量加点盐出锅。