阿胶糕
阿胶糕的做法说明
阿胶糕具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。
阿胶糕的做法与步骤
- 第1步.
材料集体照
- 第2步.
阿胶用黄酒浸泡 48-72小时 泡制过程容器需要盖盖。一定要经过48以上充分浸泡，是为了让阿胶的功效能够充分发挥出来。
- 第3步.
浸泡好的效果
- 第4步.
将老冰糖磨成粉状 倒入阿胶锅中，搅拌均匀。大火煮开，再转小火；熬煮过程中，一定要用铲子不断搅拌防止粘锅煮糊，一直熬制至挂旗状态即可。
- 第5步.
如图挂旗状态
- 第6步.
接下来放入准备好的材料并快速搅拌均匀
- 第7步.
快速搅拌均匀
- 第8步.
搅拌好 倒入模具 压平 这真的是体力活了 很黏 尽量压紧 压实 后面切出来才好看
- 第9步.
剩下这个锅的精华可不要浪费了 倒入水煮开 喝掉 滴滴是钱 别浪费了
- 第10步.
冷却变硬 即可切块
- 第11步.
切条
- 第12步.
切块
- 第13步.
真空包装
- 第14步.
完成啦 做好的后放冷藏保存哦
小贴士
步骤7 尽量快搅拌均匀 火候过久阿胶会硬 口感会不好
步骤8 耐心、耐心、耐心 一定要压实 压紧 这样中间就不会有空洞 我第一次压的不够紧 切出来就不好看 （这一步比较麻烦很黏 尽量选不沾油布和油纸 我个人比较喜欢油布 环保又耐用 ）
一天两块最好啦 （早上是空腹食用 这时候新陈代谢是比较快 身体快速的吸收阿胶糕的营养，起到补血的作用。睡前吃一块 晚上是皮肤吸收营养的时候，这样，皮肤就可以很好的吸收 达到美容养颜的效果。进餐也是可以服用，如果肠胃感觉不舒服，饭后一小时再服用。）
可以加我微信一起探讨🤗🤗13924370102
