糖醋鱼
糖醋鱼的做法说明
老公不大吃鱼，唯独喜欢饭店的糖醋鱼
糖醋鱼的做法与步骤
- 第1步.
放上料酒、盐将鱼腌制20分钟，鱼身别忘记改刀入味哦
- 第2步.
葱姜切片
- 第3步.
腌制好的鱼身上刷上鸡蛋淀粉液再入油锅炸至金黄，刷上蛋液最好用，比我之前直接放淀粉好用多了
- 第4步.
加水，加入糖、醋、酱油、葱姜、八角、花椒炖，在汤汁收了1/2时切入一颗番茄，我特喜欢放番茄，我认为比醋提味
- 第5步.
收汁装盘
小贴士
炸鱼时不要吝啬油，而且一定是高温油再入锅，这样能保证鱼的酥脆感
强烈建议放入番茄，这种酸很润口
