麻油鸡腿

麻油鸡腿的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净切几刀，用胡椒粉、糖盐、绍兴酒腌制30分钟；热锅中火加入老姜片、麻油，煎出香味，然后加入鸡腿，单面煎至焦黄，翻炒一下，加入绍兴酒和冰糖小块，盖上锅盖，五分钟后再翻炒一下，加点盐，再还是锅盖，五分钟，成了。