火腿海米冬瓜汤
火腿海米冬瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
冬瓜切块
- 第2步.
海米用清水冲洗几遍，再放入清水、料酒，白胡椒粉，葱段，姜片，大火蒸15分钟
- 第3步.
香菇清洗温水泡发
- 第4步.
金华火腿
- 第5步.
火腿切片
- 第6步.
锅内放清水，料酒，姜片，葱节，白胡椒粉，香菇，开锅煮五分钟。
- 第7步.
炒锅放少许油，先放入火腿肉皮煎至出香味，然后将火腿片和蒸过的海米放入翻炒几下，倒入泡香菇水和蒸海米水，开锅后各入煮冬瓜的锅里，再煮十五分钟调味即可。
- 第8步.
倒入泡香菇水和蒸海米水，开锅撇去浮沫，合入煮冬瓜的汤锅里，继续煮15分钟即可
- 第9步.
照片有点虚，但味道非常好，咸香清淡
