快速又美味的红烧肉
快速又美味的红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
热水焯开，捞出控水备用
- 第2步.
准备花椒一勺，姜葱和蒜
- 第3步.
冰糖30粒左右
- 第4步.
高压锅中放油，中小火熬制冰糖，因为炒糖的时候会崩，所以我比较喜欢用高压锅，同时也节省至少1个半小时时间了
- 第5步.
冰糖变色后放肉
- 第6步.
翻炒均匀上色后加调料，如果冰糖颜色过重了，此时可略加点水
- 第7步.
一勺料酒。为了好测量特意拿的饭锅配套的粥勺来测量。
- 第8步.
半勺生抽
- 第9步.
五香粉一勺
- 第10步.
葱姜蒜八角花椒一起下锅翻炒
- 第11步.
米饭碗，两碗水即可，要放开水。
- 第12步.
高压锅盖盖，开锅预定15分钟，中小火压制
- 第13步.
到时间自然减压，开盖，倒到炒锅里再开火炖
- 第14步.
这时候放海天一品鲜酱油，盐，味精，收汤出锅
