腊肉咸味版汤圆

腊肉咸味版汤圆的做法说明

小时候在四川老家，都是煎豆腐蒜苗炒腊肉包汤圆。
还是长大了才知道汤圆还有芝麻馅，花生馅等甜汤圆。
无独有偶，身为土家族的婆子妈和老公他们那里也是这样吃，不过馅料嘛，呵呵，还是我的好吃多了！

第1步.
腊肉香肠切丁，与姜末一同下锅
第2步.
豆腐切片平底锅煎至双面黄，切丁。
第3步.
两颗蒜苗切碎
第4步.
锅内倒入菜籽油，油热后加姜末、腊肉香肠丁翻炒，炒3分钟，把肉铲出，油中加豆瓣酱炒1～2分钟加豆腐翻炒，加入肉粒翻炒2分钟，加十三香，盐，味精，加蒜苗翻炒半分钟，起锅。
第5步.
汤圆成品