海鲜粥

海鲜粥的做法与步骤

1. 1.

   虾去皮，去掉腥线，和鲍鱼、瑶柱一起用料酒，葱，姜腌半小时以上。

2. 2.

   大米用水泡半小时，烧开水熬粥，中间续了两次开水，小火慢慢熬，放少许橄榄油，鸡精，姜切丝放入粥里，熬大约1小时，粥变稠以后要经常搅，以免糊底。

3. 3.

   腌过的鲍鱼，虾，瑶柱都切成小丁，放入熬稠的粥里，加盐，再熬10来分钟即可。出锅时撒点白胡椒粉和香葱。