莲藕腊排骨胡萝卜汤

莲藕腊排骨胡萝卜汤的做法与步骤

1. 第1步.

   腊排骨浸泡10小时后洗净，个人觉得因为盐分比较多对身体不太好，所以可以浸泡时间稍微长一些。

   
2. 第2步.

   姜切片，花椒洗净备用。

   
3. 第3步.

   莲藕和胡萝卜切成滚刀块备用。

   
4. 第4步.

   将腊排骨、生姜片、花椒冷水下锅，大火烧开后转小火，慢炖1小时，过程中打去泡沫。

   
5. 第5步.

   再加入莲藕和胡萝卜，小火慢炖30分钟。

   
6. 第6步.

   加入少许盐（腊排骨本身有盐分，所以不宜加多），再加少许糖提鲜，最后再小火慢炖10分钟即可出锅了。