乳酪蛋糕

乳酪蛋糕

乳酪蛋糕的食材和调料

鸡蛋2个
奶油奶酪100克
牛奶50克
黄油30克
玉米淀粉20克
牛奶30克
柠檬汁几滴

乳酪蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    1奶油奶酪黄油牛奶隔热水搅拌均匀2淀粉和30克牛奶搅拌和1混合加入蛋黄,过筛三次。

    乳酪蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蛋白加糖打至八分,和奶酪糊拌匀,注意是切拌手法,我做的四个小四寸。烤箱预热135度90分钟。水浴法

    乳酪蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    烤好焖十分钟脱模直接吃也可以放冰箱冷藏一晚也可以。

    乳酪蛋糕的做法步骤 第3步

小贴士

蛋白打发大弯钩,烤完不要马上拿出来,焖十分钟,拿出来脱模再冷藏。

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