南瓜形状的南瓜馒头
南瓜形状的南瓜馒头的做法说明
在家妈妈会做南瓜刀切，在外自己做南瓜馒头
南瓜形状的南瓜馒头的做法与步骤
- 第1步.
老南瓜切块蒸熟，我买的是超市里切好的分块南瓜，就跟大冬瓜卖法一样，切开分卖的
- 第2步.
南瓜去皮，加入牛奶，糖，食用油
- 第3步.
搅拌均匀，因为南瓜是烫的，所以糖会化得比较快。搅拌匀使温度稍微下降了后加入酵母，划拉均匀
- 第4步.
加入面粉，搅匀，揉面。南瓜蒸的时候湿度会有不同，面粉的吸水程度也有不同，面粉视情况可加减
- 第5步.
就是这种妈妈她们那个年代的小碗，途中大约110克，给家中没有电子秤的朋友一个参考
- 第6步.
面团揉的差不多的时候就可以盖保鲜膜发酵了
- 第7步.
温度比较低，没有发酵箱，所以我放在烤箱里催发的，35℃ 30分钟
- 第8步.
催发好后的面团拿出来切块，大小随意吧
- 第9步.
切口朝上，直接将切口边缘往下翻就能成球了
- 第10步.
筷子粘上面粉，开始夹面团，用力夹，夹三次就是六瓣了
- 第11步.
可能并不是夹三次形状就很好了，所以多重复夹几次调整一下吧，调整好后顶上拿手指摁一下
- 第12步.
用加了巧克力粉的面团做柄，形状捏成自己想要的样子，与南瓜面团粘合的那头要沾点水，有助于两个部分黏连。
- 第13步.
摆好，醒一会儿，顺便烧水。水开后，上锅蒸，大概十分钟就差不多了。
- 第14步.
出锅，我的裂开啦，我也不晓得为啥子，可能火大了吧 o(*≧▽≦)ツ
小贴士
馒头大小不同蒸的时间可能会有差异，时间到了，上汽后打开锅盖用手指摁一下，如果会回弹，那就OK 啦～
