可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   腌鸡翅：鸡翅切成两半，小翅用刀斜着划两下，大的翅用叉子叉很多下，加入糖盐花椒面，料酒，葱白葱叶切成葱圈，姜切成姜丝，戴上手套抓一下鸡翅，可以放入冰箱腌制四五个小时。

2. 第2步.

   热锅里放热油，加入鸡翅煎，煎到一面金黄再翻面，另一面煎到金黄。加入姜片八角葱白段，炒到出香味加入料酒，等料酒蒸发的差不多没有酒味了加生抽，炒匀以后加入可乐，可乐刚刚没过鸡翅，大火烧开一分钟转成小火6档，盖上锅盖焖，锅盖留点缝，煮到汁快没了开大火收汁，收汁前加盐，然后不停的使劲翻收汁，使每个鸡翅都挂到汁。可以出锅前把姜大料挑出来，然后把鸡翅加盐摆盘，如图。