蓬松松的肉松松

蓬松松的肉松松的做法与步骤

1. 1.

   里脊肉去筋膜，切小块清洗干净，加葱姜，料酒，盐，鸡精，放入高压锅按炖肉键开始炖

2. 第2步.

   炖好后，取出换小锅，中小火收汁，不断搅拌，防止粘锅（可以顺便尝下味道，适时调整）

   
3. 第3步.

   收汁完毕，放凉后，直接用手揉碎，太大的可以撕一下，尽量弄成细丝

   
4. 第4步.

   放不粘锅开始小火炒（我是电磁炉按的300，第二档）边炒边把较大的肉块，弄成丝（期间要不断搅拌，用筷子最好用）

   
5. 第5步.

   炒半小时后，（不能心急，以免糊锅）属于半干状态，然后倒入搅拌器搅拌，这是搅好之后的肉松，就很肉松的样子啦

   
6. 第6步.

   搅拌好后，放入不粘锅继续炒干（炒的干点利于存放）炒好后放凉，完全凉透就能装瓶开吃啦