火龙果玫瑰花面包
火龙果玫瑰花面包的做法说明
火龙果榨汁后最好过筛一下，把打碎的籽的颗粒过滤掉，做出来的包包更美丽哟。如果没有十二连杯模具，可以用八寸不粘模代替，烘烤时间调整为160度，38分钟，注意不要上色，适时加盖锡纸。实际烘烤温度视自家烤箱而定，这里只是参考温度。这款面包的味道口感很淡，喜欢吃甜可酌情加糖。
火龙果玫瑰花面包的做法与步骤
- 第1步.
备齐所有原料，火龙果榨汁过滤备用。
- 第2步.
按照先液体后粉类的顺把所有原料用厨师机揉至扩展阶段，然后放在温度为28度左右的环境进行基础发酵。
- 第3步.
面团发醇至两倍左右大小，用手在面团上戳个洞，不回缩不塌陷，就表示已经发酵好。
- 第4步.
排气后均匀的分为30个小面团，松弛15分钟左右。
- 第5步.
用擀面杖擀成4毫米左右厚的圆片，5个一组如图片的样子叠压起来摆放。
- 第6步.
由下端开始慢慢往上卷，一直卷到最上面的一片。
- 第7步.
用刀从正中间切开，得到两朵玫瑰花。
- 第8步.
做好的玫瑰花放在连模中，一个杯里放一朵。放置在温度为38度的湿润环境中进行第二次发酵。
- 第9步.
发酵好的玫瑰花朵可以充满整个模具。
- 第10步.
轻轻的筛上一些高粉。
- 第11步.
烤箱150度中下层烤23分钟左右。150度为实际温度，具体要根据自家烤箱脾气而定。
- 第12步.
烤熟的颜色虽然没有生胚好看，但颜值依然很高。
