蒸年糕（黏窝头）
蒸年糕（黏窝头）的做法说明
逢年必备的硬货
住宿的儿子点名要吃这个
我承诺他研究研究
结果还不赖
起码青出于蓝了我老妈了😂
因为我老妈每次都蒸瘫痪没型的
蒸年糕（黏窝头）的做法与步骤
- 第1步.
小米粉没有可不放，换成黑米粉，玉米粉也都可以
- 第2步.
小米粉+糯米粉+白糖，混合后加入开水烫面，用筷子搅拌到基本成团，在用手揉光滑成型
- 第3步.
红枣提前用开水泡发，揉好面就可以直接包了，
- 第4步.
忘了拍整形图了，这是成品，锅坐水烧开上屉蒸15-20分钟（安利整形手法，整出个类似圆锥形状在底部用大拇指抠进去个洞，还可以在洞里塞个枣撑住，预防蒸瘫痪变形）
- 第5步.
我跟馒头一起蒸的
- 第6步.
还有屉包子😂
小贴士
水慢慢加，以免加多，太湿容易变形瘫痪
