草莓蛋糕
草莓蛋糕的做法说明
儿子学习组织的草莓采摘活动，草莓个大鲜甜多汁，趁着新鲜做个蛋糕。
草莓蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，蛋白和蛋黄分别放在两个无油无水的盆子里，蛋黄里加入牛奶玉米油，筛入低筋粉和抹茶粉混合均匀，搅拌好后静置片刻。
- 第2步.
打蛋白。木糖醇分三次加入蛋白内，每次把糖打融化，提起蛋白有弯钩的时候加一次木糖醇，打到提起成直钩即可。
- 第3步.
蛋白打好与蛋黄糊混合均匀，倒入模具放入烤箱烤，定50分钟，120度上下火。
- 第4步.
淡奶油打发，等到蛋糕坯凉透即可做造型，草莓切成所需形状即可。
小贴士
步骤图没拍，忘了写这个是十寸的蛋糕。
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