大大的大阪烧
大大的大阪烧的做法说明
其实这个量应该是做2个的，但谁让我懒呢，又谁让咱锅大呢！一锅出就是这么来的！所有配图文字都按两个量写，特别是烧的时间！
大大的大阪烧的做法与步骤
- 第1步.
低筋粉、盐适量、牛奶、木鱼花捏碎一起放入盆中
- 第2步.
山药去皮，用这个磨姜蓉的小擦子擦成泥一起入面盆里面
- 第3步.
卷心菜切小块，虾仁、鱿鱼都切块备用
- 第4步.
搅拌面糊
- 第5步.
取一半的面糊、一半卷心菜，打入一个鸡蛋拌匀（忽视2个蛋因为我懒，想一次性搞定），这个菜必须加完就做，因为青菜会出水的，所以都要拌好就入锅的
- 第6步.
加入一半虾仁、鱿鱼，拌匀
- 第7步.
锅内加油，用餐纸涂抹均匀后擦掉多余的油，保持中小火
- 第8步.
倒入拌好的面糊，稍整下形，不要压，会影响松软度。（忽视我的量）。煎大约3分钟左右下面微黄翻面，盖上盖子焖3分钟，再翻一次3分钟，一共9-11分钟就差不多好了。
- 第9步.
出锅，切块，淋大阪烧酱、蛋黄酱（美乃滋酱）
- 第10步.
撒海苔粉、木鱼花。我没有蛋黄酱，淋的千岛酱
- 第11步.
看着木鱼花跳舞
- 第12步.
自己做就是能吃个够
- 第13步.
当做了早餐配上菠菜蟹柳味噌汤
小贴士
大家不要和我一样一锅出了一个超级大的大阪烧哈，感觉能吓到日本人！一定要分2个做，菜与海鲜都要分2份，现拌匀马上下锅，不要一次性拌好分开做！各种酱、木鱼花网上都有，这个酱吃小丸子、煎豆腐什么都不错的。
里面放什么材料看自己喜好，卷心菜是一定要有的，海鲜如贝丁什么都可以。
山药泥千万别省略，饼的蓬松度它是关键！
