麻酱拌金针菠菜
麻酱拌金针菠菜的做法说明
我喜欢做菜，喜欢摆盘。此菜谱适合孕妈食用，也同样适合各类美食爱好者~如若你试着去做，并且好吃，请给个大赞，让我有点成就感🙌
芝麻酱的好处不多说，一句话：芝麻酱好处可补血，坏处另你胖。😂
孕妇食用可以补充大量的矿物质和微量元素。
菠菜的好处：助消化，抗衰老，保护眼睛等等；且由于含有叶酸，孕妇食用可促进胎儿发育。
唯有爱♥和美食不可辜负♚
麻酱拌金针菠菜的做法与步骤
- 第1步.
菠菜洗净，下水焯2-3分钟（由于一颗菠菜过长，把菠菜切成三段洗净再焯水即可）。
- 第2步.
金针菇去根部，同样下水焯3-5分钟（由于是菌类所以多焯一下是有好处的）。 为了增加口感，加了半把粉丝，同样下水焯2-3分钟。（可把粉丝切成两段便于筷子夹起，另也可换成粉皮，口感亦好。）
- 第3步.
菠菜、金针菇、粉丝焯水后用凉水过一下，并撰干水分待用。
- 第4步.
调好芝麻酱备用：一大勺芝麻酱，一勺酱油，一勺醋，半勺糖，一小勺盐，2滴香油，再加一勺温开水搅拌均匀即可。
- 第5步.
花生碾碎，蒜切沫，洗一根香菜留着摆盘，切一点胡萝卜丁
- 第6步.
加入菠菜、金针菇、粉丝，蒜末、胡萝卜丁，半勺盐、鸡精，半勺酱油。一同拌匀。
- 第7步.
摆盘~ 把拌好的菜装入小碗压实，扣在盘中，倒入调好的芝麻酱，撒上花生碎，加香菜胡萝卜丁摆盘♥
- 第8步.
我爱吃粉丝，又加了半把粉丝，像不像汉堡包哈（*＾ワ＾*）
- 第9步.
这是上次加了粉皮的~
小贴士
1、焯水时，菌类尽量时间久一点；
2、包装好的粉丝一捆其实量很多，正常用半捆就够用；
3、菠菜焯水后不出数，要根据人数增减重量；
4、花生碎用包饺子的小擀面杖一端压花生即可，这里选用的是恰恰五香花生；
5、胡萝卜丁最好要煮熟的，才有营养，当然这里属于配菜可以不放（我是同时做了玉米沙拉所以拿过来点胡萝卜）。
还有什么不明白的欢迎大家来咨询♥
