干煸麻辣肠头

干煸麻辣肠头的做法与步骤

1. 第1步.

   肠头加淀粉、盐、料酒搓洗干净。

   
2. 第2步.

   大葱洗净切段备用。

   
3. 第3步.

   水烧开，加入老姜、大葱、肠头烧煮3分钟后出锅滤干。

   
4. 第4步.

   肠头冷却后切块备用

   
5. 第5步.

   油烧热，加入肠头煸炒，中途加入红九九麻辣烧鸡调料炒制肠头变色。

   
6. 第6步.

   加入干辣椒、花椒、大蒜继续煸炒、中途加入老抽、白糖煸炒至肠头变干

   
7. 第7步.

   最后加入大葱翻炒2分钟即可出锅