菌汤扯面
菌汤扯面的食材和调料
| 面粉 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 油 |
菌汤扯面的做法与步骤
- 第1步.
面粉＋一半匙盐混合
- 第2步.
加温水搅拌成絮状
- 第3步.
揉面至盆光，手光，面光，面略硬点
- 第4步.
加保鲜膜醒半小时
- 第5步.
擀成厚圆皮，搓成圆条
- 第6步.
刷油，摆盘加保鲜膜醒半小时—1小时左右 （我是中午弄好，晚上下班直接煮，天气热可以放冰箱）
- 第7步.
水开后，扯出面条舞动，或者一手拿面头一手往后拽，扯出来的细条可以下锅，也可以等扯完一起下，面很劲道，先下后下都一样，不会溶 像平时煮面条那样就行了
小贴士
油慎用菜籽油，因为黄黄的做的时候影响食欲。
建议玉米油或其他颜色淡一点的油。如果只有菜籽油。可以烧开放凉后食用。我的就是
