红糖馒头（全手工）
红糖馒头（全手工）的做法说明
如果做白馒头，面粉500克。水220。酵母5克。糖50克。油少许。盐少许。
红糖馒头（全手工）的做法与步骤
- 第1步.
把90克红糖放200克水里煮化开，待冷却到常温后放入酵母静置5分钟。
- 第2步.
倒入油、糖、盐、面粉揉出光滑。
- 第3步.
待发酵至两倍大后取出。
- 第4步.
再用手揉，把里面空气排出，然后盖上保鲜膜静置10分钟。
- 第5步.
然后用擀面杆把面团擀成长方形状
- 第6步.
擀好的长方形由上而下卷起来
- 第7步.
然后用刀切成自己喜欢的大小，锅里水烧50度左右，把馒头放上面再一次发酵大学20多分钟，直至是原来2倍大。
- 第8步.
起锅
- 第9步.
最后开火蒸15分钟，闷5分钟再开锅，香喷喷的馒头就做好了。
