黄焖鸡

黄焖鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡块去骨切块用，加料酒，耗油腌制30分钟

   
2. 第2步.

   土豆切滚刀块，过油炸好，备用

   
3. 第3步.

   胡萝卜切片，菜椒切块，香菇用手掰小块，刀切会使香菇肉边紧，豆瓣酱剁碎，蒜拍碎，葱切段，姜两片切好备用

   
4. 第4步.

   油锅冷油放入白糖一勺，糖起泡后倒入鸡块翻炒

   
5. 第5步.

   加入豆瓣酱炒出红油，加一滴老抽

   
6. 第6步.

   下入葱姜蒜煸炒

   
7. 第7步.

   依次加入胡萝卜，香菇，水

   
8. 第8步.

   胡萝卜块软时加入土豆，菜椒，加盐，生抽

   
9. 第9步.

   大火收汁，出锅