六寸戚风蛋糕

六寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋清蛋黄分离，蛋黄加10克糖打发，加牛奶打发，加玉米油打发。 加过筛的低粉，搅拌均匀。

2. 2.

   蛋白打发分三次加糖，大泡泡加一次，小泡泡加一次，纹路加最后一次。打至湿性打发，分三次加入到蛋黄糊中。

3. 3.

   烤箱上下火150度预热，倒入磨具中，震出大泡泡。放入烤箱上火130度，下火120度。40分钟左右