艾素糖琉璃盏蛋糕

艾素糖琉璃盏蛋糕

艾素糖琉璃盏蛋糕的做法说明

艾素糖,好多厨友都特别喜欢,貌似特别🐮牛的那种,刚接触烘焙的小伙伴更是敬而远之,其实当你真正去接触熬糖的时候,你会发现这是一个特别神奇的过程,这其中别没有你想象的那么复杂,成功率超高,亲们,动起来吧,因为你只要试着去做了,那么你离成功就还有不到一半的距离啦,加油💪💪💪要是你还明白那就私信我吧😄

艾素糖琉璃盏蛋糕的食材和调料

艾素克100
耐高温硅胶垫
不粘锅
探针式温度计
色素
六寸抹好的蛋糕
装饰蛋白,等小糖珠
电磁炉或电陶炉

艾素糖琉璃盏蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    艾素糖放进锅里,直接放糖,直接放糖,直接放糖,不加水,对你没有看错,哈哈温度问一下你买艾素糖那个客服,哈哈😄

    艾素糖琉璃盏蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    达到温度以后,平铺倒在硅胶垫上,成流动的圆形,四角抻着放在一个高一点的圆柱体上边 (我直接放在了我的杯子上😄)边上简单整理一下硅胶垫,使糖自然往下流趟,直到凝固,把硅胶垫倒过来,小心取下,琉璃盏就做好了💪😄

    艾素糖琉璃盏蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    边上刷金粉

    艾素糖琉璃盏蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    跟我昨天做好的水晶皇冠👑放在一起也超好看,有没有❤🌵

    艾素糖琉璃盏蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    特别说明一下,我这里还掏了一个水晶洞,水晶是用前一天剩下的艾素糖做的(方法超简单,就是把大块的艾素糖用刀把哐哐哐砸碎😂,然后加了一点金箔做装饰)

    艾素糖琉璃盏蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    开始组装吧💪🌵祝亲们成功哦

    艾素糖琉璃盏蛋糕的做法步骤 第6步

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