焖茄子 红烧

焖茄子 红烧的做法与步骤

1. 1.

   配料准备好 茄子切好

2. 2.

   油锅下比平常量多的油 油热后下茄子 调中小火

3. 第3步.

   茄子一开始会吸油 用铲子轻轻翻炒 按压 慢慢茄子会变软 过程中吸的油会憋出来

   
4. 4.

   加入大蒜 糖 翻炒继续中火焖 茄子彻底软后加老抽生抽 根据味道咸淡看是否需要加盐 不需要鸡精 过程中不要放水