南瓜馒头（一次发酵面包机版）

南瓜馒头（一次发酵面包机版）的做法与步骤

1. 1.

   南瓜蒸熟捣碎放糖。这次南瓜蒸完就成泥了，完全不用料理机打。当然我也没有料理机。哈哈哈

2. 2.

   把酵母放入牛奶中融化（先用少量牛奶，我忘记称重了。等会看面团湿度调整）

3. 3.

   把南瓜泥和面粉放入面包机，再把酵母水倒入，搅拌成絮，（如果有干粉再加一点牛奶，这里忘记称牛奶的重量了）

4. 4.

   启动面包机和面程序，大概15分钟就好了。

5. 5.

   然后直接拿出来整形。也可以松弛十分钟再整形。个人觉得都可以！

6. 6.

   整形完毕就开始发酵。我一般放烤箱发酵。35度50分钟。时间和天气有关。馒头发到两倍大，用手拿起来感觉特别轻，那就好了。

7. 7.

   上锅蒸！如果发的特别软就开水蒸！如果发的还有一点点重量就冷水蒸！上汽后蒸20分钟，关火焖三分钟出锅！