萌萌哒的海豹大福
萌萌哒的海豹大福的做法说明
把草莓大福换种造型做，是不是更可爱了呢，不过一口一个“小海豹”，着实有些不忍下口呢。
萌萌哒的海豹大福的做法与步骤
- 第1步.
取适量糯米粉小火炒熟，炒至微黄即可，有熟粉的可以省略此步。
- 第2步.
将所有材料混合搅拌均匀后过筛（此步不可省略）
- 第3步.
盖上保鲜膜大火蒸15分钟左右蒸至面糊透明即可
- 第4步.
黄油隔水融化
- 第5步.
米糕大火蒸熟后取出
- 第6步.
趁热倒入黄油揉匀，这一步会很烫手，最好多戴两层pvc手套。
- 第7步.
揉匀之后将面团冷却，冷却好的面团不会那么粘手。
- 第8步.
草莓去蒂，用豆沙包裹
- 第9步.
取大约40克的面团，将草莓馅包裹起来，捏紧
- 第10步.
捏紧整形
- 第11步.
尾部捏出小尾巴，前半部呈椭圆形
- 第12步.
用剪刀剪出尾跟鳍，再用牙签沾上巧克力画上眼睛跟鼻子
- 第13步.
摆盘完成，来吃咯
小贴士
面团包馅时要在案板上撒上熟粉防粘，记得戴手套操作，千万不能徒手操作，一方面防止粘手，二是从卫生角度着想。
