小金鱼云吞
小金鱼云吞的做法说明
平时在外面吃的云吞都是很大个，今天试试来个袖珍版的云吞，也适合家里的宝宝吃，可以选一些虾肉，马蹄之类的。
小金鱼云吞的做法与步骤
- 第1步.
把云吞皮对角切开
- 第2步.
先把1勺淀粉用少量水兑成淀粉水，千万不能太多，要不然肉太湿了，猪肉机搅后跟淀粉水混合拌均匀，葱，姜末，香油，蚝油，盐（不能放太多，因为还有蚝油）一起搅拌。
- 第3步.
放入肉馅
- 第4步.
对折一下
- 第5步.
如图
- 第6步.
如图
- 第7步.
然后把中间位置用手捏紧。
- 第8步.
OK
小贴士
兑淀粉的水尽量少一些，刚开始掌握不住的话，试着一点点的放，直到淀粉全部溶解，再把肉跟淀粉水混合在一起（这么做是为了肉更滑嫩），不要直接把淀粉撒在肉上搅拌，两者的口感是不一样的。
盐不要放太多，因为还有蚝油。
肉馅不要包太满，容易漏。
也可以包不同口味的，包好后放冷冻，吃多少拿多少。
