红豆青团
红豆青团的做法与步骤
- 第1步.
提前一天泡好的红豆然后放电饭锅压熟
- 第2步.
加入麦芽糖炒到看不到糖分次加入色拉油炒到抱团。
- 第3步.
糖粉，麦苗汁，糯米粉混合在一起，大火蒸30分钟。跟做雪媚娘的皮差不多。
- 第4步.
取出来用打蛋器打1分钟左右。
- 第5步.
烤盘上刷油，不然会粘烤盘的，再把青团平铺上去，表面也刷一层油保湿，等凉了之后就可以包了。
- 第6步.
跟蛋黄酥的包法一样，皮40g，红豆25g，自己也可以随意调整。
- 第7步.
然后封保鲜膜。吃不完冰箱冷藏可以3-5天。也可以加入肉松，随意发挥吧。大概可以做15个左右。
- 第8步.
超级好吃😋
小贴士
麦苗汁我从某宝买的，觉得很省事不用在自己弄了。
