零失败蛋糕

零失败蛋糕的做法说明

我家出镜率最高的，好吃健康的💁每回娃儿们抢着吃的☺️这个蛋糕方子一直用一直用😌从没失败过✌必须分享一下💕

第1步.
低粉过筛在一个干净大盆里～
第2步.
玉米油微波40秒或者隔水加热，至微微烫手即可～
第3步.
加热后的油倒入面粉，搅拌均匀～
第4步.
加入牛奶继续搅拌均匀～
第5步.
加20克糖，继续搅拌～
第6步.
六个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，蛋白盆需无油无水，蛋黄加入面粉糊搅拌均匀～
第7步.
蛋黄糊搅拌均匀后～
第8步.
蛋白盆里滴两三滴柠檬汁或白醋，白糖60克分三次加入蛋白，打发至微弯钩即可～
第9步.
把三分之一蛋白放蛋黄糊里，炒菜式翻搅，搅拌均匀后再放三分之一～搅拌蛋糕糊的同时，烤箱预热160℃
第10步.
搅拌均匀后的蛋糕糊～
第11步.
倒入模具，轻震几下，震出气泡，撒上芝麻（可以不放）～
第12步.
预热好后，入烤箱烤大概15分左右，蛋糕表面凝固变硬后取出，用刀快速在蛋糕表面等份划分，继续入烤箱烤大概40分钟～也可以不划刀，看自己喜好吧☺️不划刀就直接烤大概50分钟左右～
第13步.
凉一凉，脱模，切块，组织Q弹，细腻，湿润，每次两块不够😜
第14步.
原汁原味啥都不抹就已经非常非常非常好吃了，快试试吧😋