猪肋排
猪肋排的做法与步骤
- 第1步.
猪肋排复温完后，拆袋倒出汁水，上排扒炉
- 第2步.
用火枪喷扒不到的地方，上色
- 第3步.
扒不到的地方，用火喷上色，焦香味，焦色
- 第4步.
切开
- 第5步.
歪把木板摆盘
- 第6步.
猪肋排
- 第7步.
放烧烤酱，百里香
小贴士
猪肋排 85度 12个小时
0.8的盐 0.2老抽 0.5糖 。0.1鸡汁 500克的猪肋排
油
多蒜子7个
百里香
猪肋排复温完后，拆袋倒出汁水，上排扒炉
用火枪喷扒不到的地方，上色
扒不到的地方，用火喷上色，焦香味，焦色
切开
歪把木板摆盘
猪肋排
放烧烤酱，百里香
猪肋排 85度 12个小时
0.8的盐 0.2老抽 0.5糖 。0.1鸡汁 500克的猪肋排
油
多蒜子7个
百里香
