可可毛巾卷

可可毛巾卷的做法与步骤

1. 第1步.

   先看下成品

   
2. 第2步.

   先看下成品

   
3. 第3步.

   准备好所有材料

   
4. 第4步.

   将鸡蛋和糖打散

   
5. 第5步.

   用手动打蛋器打匀

   
6. 第6步.

   家人牛奶搅拌均匀

   
7. 第7步.

   入过筛的面粉和可可粉

   
8. 第8步.

   搅拌均匀

   
9. 第9步.

   搅拌好的面糊有小颗粒，不要着急，等下我们回过滤

   
10. 第10步.

    加入食用油

    
11. 第11步.

    过筛2遍

    
12. 第12步.

    小颗粒没有了，液体很细腻光滑

    
13. 第13步.

    准备一个平底锅

    
14. 第14步.

    小刷子刷一点点油

    
15. 第15步.

    开小火。用勺时注意下液体量，尽量每次都一样多，不然会厚薄不一

    
16. 第16步.

    倒入刷了油的平底锅中，慢慢转动平底锅让液体铺满整个底部

    
17. 第17步.

    全程小火，表面起泡后，就可以用铲刀小心取下放入盘中

    
18. 第18步.

    怕粘的话用保鲜膜隔离。 不放也可以，不粘，只不过叠起来会凉的慢

    
19. 第19步.

    依次做好全部，大概7寸12张左右

    
20. 第20步.

    准备一个干净的空碗加入淡奶油和糖

    
21. 第21步.

    奶油打硬一点

    
22. 第22步.

    担心边缘有脆边的话，用6寸慕斯圈压切

    
23. 第23步.

    取张保鲜膜平铺。用饼皮每张圧1/4处，每个用4张，涂抹淡奶油，注意两边预留空间，可做3个卷

    
24. 第24步.

    把两边折起来

    
25. 第25步.

    切掉多余的(卷起来好看)

    
26. 第26步.

    慢慢推卷起来

    
27. 第27步.

    卷好的，已经有毛巾的形状了

    
28. 第28步.

    包保鲜膜卷起

    
29. 第29步.

    放入冰箱冷藏2小时以上

    
30. 第30步.

    取出撒上可可粉

    
31. 第31步.

    油纸剪细条做装饰

    
32. 第32步.

    成品

    
33. 第33步.

    成品