杯子舒芙蕾
杯子舒芙蕾的做法说明
软软糯糯的很有食欲
杯子舒芙蕾的做法与步骤
- 第1步.
用黄油将杯子内层均匀涂满
- 第2步.
将适量砂糖倒进刷满黄油的杯子里，均匀沾满
- 第3步.
蛋黄4颗，砂糖30克，搅匀
- 第4步.
筛进蛋糕粉25克
- 第5步.
黄油65克，牛奶165g
- 第6步.
加入香草精
- 第7步.
温火加热
- 第8步.
加热融化搅匀
- 第9步.
倒入蛋黄糊里
- 第10步.
温火继续加热
- 第11步.
搅拌均匀
- 第12步.
冷却至微热
- 第13步.
蛋白4颗，砂糖40克，打发
- 第14步.
将蛋黄糊和打发蛋清混合翻拌
- 第15步.
混匀即可
- 第16步.
190度烘焙10分钟，180度烘焙5分钟
- 第17步.
撒上糖粉
- 第18步.
勺子挖下去那一刻，糟了，是心动的感觉
- 第19步.
口感软糯香甜
