椰汁千层
椰汁千层的做法说明
给小朋友春游准备的😁
椰汁千层的做法与步骤
- 第1步.
将生熟浆里备用的水分成两份，100克的水倒进粉里搅拌均匀，另外117克的水和红糖放入小锅，煮开至红糖融化。
- 第2步.
搅拌好的生浆舀一勺放入煮好的糖水里，迅速搅拌均匀（糖水一关火就要舀进去，凉了没效果），然后再趁着糖水有温度，全部倒进生浆里搅拌均匀，生熟浆是为了让千层更Q
- 3.
椰汁浆比较简单，把所有材料混合就好了，忘记拍照了。两种浆建议分开过一下筛，过筛以后就不容易出现有杂质的情况。
- 第4步.
最后烧开水，先倒入生熟浆蒸熟一层以后倒入椰汁浆，以此类推，直到全部浆水蒸完，最后一层一定要用生熟浆封层，看起来比较好看😄
- 第5步.
我同时还做了紫薯的，放在另一个教程里了，有兴趣的也可以去看看
- 第6步.
成品
小贴士
需要提示一下的是，舀生浆到糖水里的时候切莫贪多，多了浆太稠，会没办法和生浆搅拌到一起的
还有我用的马蹄粉是星洲的，别的牌子没试过
