手擀面

手擀面的做法与步骤

1. 第1步.

   将食用碱和盐放到水中化开 把面粉揉到如图 盖上盖子醒15分钟左右再揉一遍再醒15分钟

   
2. 第2步.

   从面团边开始擀面，可折叠擀面，需多撒一些干面粉以防粘连

   
3. 第3步.

   折叠好可以切了

   
4. 第4步.

   牛肉面

   
5. 第5步.

   煮面时水里放点盐和油，口感更好