地三鲜（青椒，茄子，土豆）

地三鲜（青椒，茄子，土豆）的做法与步骤

1. 1.

   茄子、青椒、土豆，切滚刀块，分别过油锅炸熟软，捞出滤油。

2. 2.

   2、重新倒入少许油，爆香蒜末和姜片。

3. 3.

   3、倒入土豆块和茄子块翻炒，淋生抽、老抽和盐调味上色。

4. 4.

   4、最后放入青椒块，加入水淀粉和少许糖，使汤汁浓稠能挂住捞出。