沙巴鱼条

沙巴鱼条的做法与步骤

1. 第1步.

   食材洗净。

   
2. 第2步.

   鱼切丝，莴笋切丝，香葱切葱花或段。

   
3. 第3步.

   莴笋放1克盐刹出水。

   
4. 第4步.

   鱼放1克盐，白胡椒粉搅拌匀，放半个蛋青搅拌，生粉搅拌后少许油搅拌匀。

   
5. 第5步.

   去掉多余的水放入盘底。

   
6. 第6步.

   锅中水开后，放料酒，小火放鱼大火烧开出锅沥水。

   
7. 第7步.

   放在莴笋丝上，放葱花。

   
8. 第8步.

   锅放油下香葱烧热成葱香油淋入盘内，淋入蒸鱼豉油即成。

   
9. 第9步.

   完成。