椒盐皮皮虾（虾蛄）

椒盐皮皮虾（虾蛄）的做法与步骤

1. 第1步.

   处理皮皮虾，用小刷子刷干净，小心甲壳上的刺，沥干水，放料酒少许盐腌制

   
2. 2.

   葱姜蒜小米椒切末

3. 第3步.

   过油炸制3分钟

   
4. 第4步.

   锅内留底油，放入姜、蒜、小米椒煸炒出香味，转小火下炸制好的皮皮虾，撒上椒盐，翻炒均匀，最后撒上葱花。