秃黄油

秃黄油

秃黄油的做法说明

本人特别喜欢吃螃蟹,一个人一顿吃十几只都觉得意犹未尽,可是吃螃蟹的季节也就那么几个月,再想吃就得来年了,于是就尝试自己做秃黄油,这样就可以随时吃到美味的螃蟹啦。

秃黄油的食材和调料

两元蟹 60只
猪油 适量
盐 适量
适量
高度酒 适量

秃黄油的做法与步骤

  1. 第1步.

    首先把我们的小螃蟹蒸个桑拿备用(可以用大闸蟹,省时间)

    秃黄油的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蒸好桑拿的蟹蟹黄 膏 肉全剥出来,我整整剥了一下午😂

    秃黄油的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    起锅热油放葱姜蒜炸好捞走,得到葱油然后放蟹黄 蟹膏炒出香味

    秃黄油的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    炒出香味以后放蟹肉继续炒至香味浓郁滴几滴白酒😅看着有点恶心哈,不要在意这些细节,好吃就行。

    秃黄油的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    晾凉装进无水的干净瓶子里,吃饭拌面来几勺😍做蟹黄豆腐也是极好的。

    秃黄油的做法步骤 第5步

小贴士

小螃蟹剥壳费劲可以换成大的,做法一样,为什么所有材料都是适量的呢 因为我做饭就是如此随意😆

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