干炸丸子和丸子汤
干炸丸子和丸子汤的做法说明
可以直接吃、炖菜吃、蒸碗、做汤。
干炸丸子和丸子汤的做法与步骤
- 第1步.
肉剁碎或者直接买肉馅，凉馒头用水泡开，葱姜花椒泡水。
- 第2步.
步骤一的肉馅、葱姜水、泡碎的馒头、加入盐、十三香、面粉搅拌均匀。
- 第3步.
装入裱花袋或者保鲜袋，尖头部分剪丸子大小口。
- 第4步.
锅中放油，左手拿肉馅袋，右手拿一个小勺子，沾水，挤出丸子用小勺子接住，放油锅里炸，漂起来就熟了。
- 第5步.
枣、枸杞、姜切丝、香菇切片、葱切丝、香菜切小段。
- 第6步.
枣、枸杞、姜丝、香菇片煮沸，加入适量丸子，勾适量粉芡。
- 第7步.
关火，加入葱花香菜，加入香油。
