黑麦黑芝麻吐司
黑麦黑芝麻吐司的做法说明
得空就开始做面包，写食谱比较麻烦，得拍照每个步骤，但是自己的成功方子还是要留存哒。这款吐司放了全麦粉和黑麦粉，黑芝麻和亚麻籽，营养均衡
黑麦黑芝麻吐司的做法与步骤
- 第1步.
全家福拍照……
- 第2步.
黑芝麻和亚麻籽打碎成粉状
- 第3步.
面包机桶先放鸡蛋，然后放酸奶
- 第4步.
搅拌均匀了
- 第5步.
放奶粉
- 第6步.
放黑芝麻和亚麻籽粉
- 第7步.
一头放盐
- 第8步.
另一头放红糖粉
- 第9步.
高筋粉，全麦粉，黑麦粉，混合搅拌
- 第10步.
放入桶里
- 第11步.
最上面放酵母粉，开启和面程序
- 第12步.
黄油室温软化了可以切小块
- 第13步.
面团基本成型了，放黄油
- 第14步.
和面后盖保鲜膜发酵
- 第15步.
温度高。大概40分钟一发就可以啦
- 第16步.
面团擀开排气
- 第17步.
600克，所以做了2个，一大一小，
- 第18步.
大的分3个，小的分2个，静置醒发15分钟
- 第19步.
每个小面团擀开卷起来
- 第20步.
这样子
- 第21步.
放进吐司盒子
- 第22步.
进烤箱二发
- 第23步.
二发好了
- 第24步.
涨大了
- 第25步.
200℃烤40分钟，因为小面包没有盖子所以盖了锡纸
- 第26步.
出炉脱模放架子上晾凉
- 第27步.
有拉丝o
- 第28步.
再看切面的组织。。。
- 第29步.
切片分袋装，一般我都冷冻起来随吃随取
- 第30步.
再看看小吐司的切片组织也很棒
小贴士
这次做的吐司含水量比较大，面团有点黏手，不过烤出来表面脆脆内芯柔软啊。非常好吃。又一次成功，啦啦啦
