食荤者都爱的芋头扣肉，一招征服ta的胃！

食荤者都爱的芋头扣肉，一招征服ta的胃！的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉冷水焯水。

   
2. 第2步.

   捞出后表皮刷上老抽。

   
3. 第3步.

   锅中倒油，放入五花肉，有肉皮的一面朝下，煎至肉皮变色后取出过凉水

   
4. 第4步.

   五花肉切厚片。

   
5. 第5步.

   芋头去皮、切厚片

   
6. 第6步.

   锅中热油，将芋头片煎至两面金黄后盛出。

   
7. 第7步.

   将料酒、生抽、老抽、腐乳汁、蒜末和糖拌匀调成汁。

   
8. 第8步.

   将五花肉和芋头沾匀调料

   
9. 第9步.

   将食材以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，放入八角。

   
10. 第10步.

    碗表面放生芋头块，入锅大火蒸40分钟。

    
11. 第11步.

    滤出汤汁，将扣肉碗倒扣进盘中。

    
12. 第12步.

    将汤汁倒入锅内煮开，加水淀粉勾芡后，淋回肉面上。

    
13. 第13步.

    洒上葱花，诱人的芋头扣肉出锅啦！