火锅底料版麻婆豆腐

火锅底料版麻婆豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   备料。豆腐可以选你自己喜欢的豆腐，老豆腐嫩豆腐韧豆腐内脂豆腐都行，切成小方块。一小条火锅底料，半根蒜苗切末

   
2. 第2步.

   凉水烧开后下豆腐焯水，再次沸腾后就把豆腐捞起来备用。这样可以去除豆涩味，放适量盐使豆腐入味

   
3. 第3步.

   热锅加油，油热后转小火炒底料，不停翻炒，避免糊锅。

   
4. 第4步.

   底料炒化后加大概小半碗水

   
5. 第5步.

   然后把焯好水的豆腐放进去，大火煮开转小火

   
6. 第6步.

   盖上盖子小火焖一会儿，更入味

   
7. 第7步.

   如果喜欢稠稠的汤汁，就调一碗芡汁。一小勺淀粉一勺水混合

   
8. 第8步.

   淀粉完全融化就好了

   
9. 第9步.

   把芡汁倒进锅里，大火翻炒一会儿。然后加蒜苗末翻炒，翻炒到汤汁浓稠了就可以了

   
10. 第10步.

    可以啦

    
11. 第11步.

    duang～duang～duang～