美味酱香饼

美味酱香饼

美味酱香饼的做法说明

小朋友在学校里吃了同学给的酱香饼,回来问“麻麻你会做酱香饼吗?很好吃的”。于是麻麻就琢磨出了🤔美味的酱香饼😘......自己动手的食物美味又干净。

美味酱香饼的食材和调料

普通面粉300克
温水180克
花椒5粒(或者直接用花椒油)
花椒粉适量
八角1个
烤熟白芝麻适量
甜面酱或者海鲜酱15克
蓉辣酱10克
豆瓣酱15克
韩式包饭酱15克
孜然粉适量(可不加)
3根

美味酱香饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    酱料来一张集体照

    美味酱香饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    烤熟的白芝麻适量

    美味酱香饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    磨成芝麻粉备用

    美味酱香饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    锅中放入少许油,加入八角及花椒粒(用花椒油也可以)炒香,捞出留油。依次加入豆瓣酱,海鲜酱(没有,也可以不加)蒜蓉辣椒酱及韩式包饭酱炒香,最后加入芝麻粉和孜然粉及小半碗水一起翻炒几下,酱料就OK了😘。

    美味酱香饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    面粉加入温水揉匀

    美味酱香饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    面团盖上保鲜膜至少发酵30分钟

    美味酱香饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    之后将面团等分成3—4份揉圆,盖上保鲜膜饧发15分钟左右

    美味酱香饼的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    擀成薄片,均匀切块,刷油,洒上适量花椒粉(如果刷油的时候加了花椒油,花椒粉就可省略)

    美味酱香饼的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    依次折叠

    美味酱香饼的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    再次反复依次折叠

    美味酱香饼的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    依次折叠好,擀成方的或者圆的薄片均可,但是必须是薄片。

    美味酱香饼的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    锅预热(我用的是电饼铛)刷油,把饼放进去烙至两面金黄。

    美味酱香饼的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    饼烙好取出刷上一层酱料,撒上烤熟的白芝麻和葱花,酱香饼就做好了😋😋😋

    美味酱香饼的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    美美的😘😘😘

    美味酱香饼的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    两面都要抹酱的喔😊

    美味酱香饼的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    出锅,均匀切成条

    美味酱香饼的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

    均匀切成块😘😘😘

    美味酱香饼的做法步骤 第17步
  18. 第18步.

    装盘😍😍😍

    美味酱香饼的做法步骤 第18步
  19. 第19步.

    请问可以吃了吗?🤔🤔🤔

    美味酱香饼的做法步骤 第19步
  20. 第20步.

    看着就流口水😋😋😋

    美味酱香饼的做法步骤 第20步
  21. 第21步.

    我强忍住口水😷再拍一张图😋😋,毫无疑问,我是一个灰常自律的人😂😂😂

    美味酱香饼的做法步骤 第21步

小贴士

1、白芝麻提前烤熟磨成粉,这样比较香一些。
2、酱料可以根据自己的喜好涂抹薄厚度。
3、个人觉得郫县豆瓣酱太咸,所以我用了豆瓣酱。

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