美味酱香饼

美味酱香饼的做法说明
小朋友在学校里吃了同学给的酱香饼,回来问“麻麻你会做酱香饼吗?很好吃的”。于是麻麻就琢磨出了🤔美味的酱香饼😘......自己动手的食物美味又干净。
美味酱香饼的食材和调料
| 普通面粉 | 300克 |
| 温水 | 180克 |
| 花椒 | 5粒(或者直接用花椒油) |
| 花椒粉 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 烤熟白芝麻 | 适量 |
| 甜面酱或者海鲜酱 | 15克 |
| 蒜蓉辣酱 | 10克 |
| 豆瓣酱 | 15克 |
| 韩式包饭酱 | 15克 |
| 孜然粉 | 适量(可不加) |
| 小葱 | 3根 |
美味酱香饼的做法与步骤
- 第1步.
酱料来一张集体照

- 第2步.
烤熟的白芝麻适量

- 第3步.
磨成芝麻粉备用

- 第4步.
锅中放入少许油,加入八角及花椒粒(用花椒油也可以)炒香,捞出留油。依次加入豆瓣酱,海鲜酱(没有,也可以不加)蒜蓉辣椒酱及韩式包饭酱炒香,最后加入芝麻粉和孜然粉及小半碗水一起翻炒几下,酱料就OK了😘。

- 第5步.
面粉加入温水揉匀

- 第6步.
面团盖上保鲜膜至少发酵30分钟

- 第7步.
之后将面团等分成3—4份揉圆,盖上保鲜膜饧发15分钟左右

- 第8步.
擀成薄片,均匀切块,刷油,洒上适量花椒粉(如果刷油的时候加了花椒油,花椒粉就可省略)

- 第9步.
依次折叠

- 第10步.
再次反复依次折叠

- 第11步.
依次折叠好,擀成方的或者圆的薄片均可,但是必须是薄片。

- 第12步.
锅预热(我用的是电饼铛)刷油,把饼放进去烙至两面金黄。

- 第13步.
饼烙好取出刷上一层酱料,撒上烤熟的白芝麻和葱花,酱香饼就做好了😋😋😋

- 第14步.
美美的😘😘😘

- 第15步.
两面都要抹酱的喔😊

- 第16步.
出锅,均匀切成条

- 第17步.
均匀切成块😘😘😘

- 第18步.
装盘😍😍😍

- 第19步.
请问可以吃了吗?🤔🤔🤔

- 第20步.
看着就流口水😋😋😋

- 第21步.
我强忍住口水😷再拍一张图😋😋,毫无疑问,我是一个灰常自律的人😂😂😂

小贴士
1、白芝麻提前烤熟磨成粉,这样比较香一些。
2、酱料可以根据自己的喜好涂抹薄厚度。
3、个人觉得郫县豆瓣酱太咸,所以我用了豆瓣酱。














