包菜鸡蛋馅饼

包菜鸡蛋馅饼的做法与步骤

1. 1.

   面粉200g，加入温水100g，开始和面，揉成一个光滑不粘手的面团，放在旁边松弛20分钟，这期间可以开始准备馅料。

2. 第2步.

   鸡蛋两颗打散，放平底锅炒熟备用

   
3. 第3步.

   包菜切碎，这里我用了半个包菜的量，放平底锅干炒，把水分炒干，同时把菜炒熟，可以缩短等会煎饼的时间

   
4. 第4步.

   鸡蛋包菜放进一个碗里，加入适量盐，鸡精，香油，十三香进行调味，搅拌。

   
5. 第5步.

   把松弛好的面，搓成长条，切成小剂子，用擀面杖擀薄，然后放入馅料，包成包子样，用手压平一些。

   
6. 第6步.

   平底锅热了加一些油，放入馅饼开始小火慢煎，火小一些，不然饼容易焦，直到两面金黄，外皮酥脆，起锅即可。