好吃到舔手指的凉拌鸡爪
好吃到舔手指的凉拌鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗净对半切开，剪掉指甲。
- 第2步.
锅内注入一半水，放入生姜和料酒，煮开后倒入鸡爪。
- 第3步.
一边煮鸡爪，一边准备冰水。
- 第4步.
煮熟的鸡爪捞出放入准备好的冰水中，冷却后捞起。
- 第5步.
准备配料，香菜切段，柠檬切片，大蒜切碎，小米椒切成小段备用。
- 第6步.
调酱汁，将老干妈、生抽、白醋、白糖混合搅拌均匀。
- 第7步.
将酱汁和配菜倒入准备好的鸡爪中，搅拌均匀。
- 第8步.
花生米放入保鲜袋，用擀面杖敲碎。
- 第9步.
倒入准备好的鸡爪中。
- 第10步.
搅拌均匀后就可以开动啦。
小贴士
放入冰水中冷却鸡爪可以让鸡爪更有嚼劲。拌好的鸡爪用保鲜膜包起来腌制一晚再食用味道更佳。
